Floral Ethiopia

ZEMĚ PŮVODU: Etiopie
REGION: Oromia, Limu
FARMA: Drobní farmáři
MYCÍ STANICE: Kota
NADMOŘSKÁ VÝŠKA 1.600 - 1.900 m n.m.
ODRŮDA: Coffea Arabica – Herloom (původní geneticky neupravené druhy)
ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ: washed
SKLIZEŇ: Srpen - listopad

 

Chuťový a aroma potenciál:

AROMA: Svěží ovocná vůně
CHUŤ: jemnou citrusovou svěžestí, meruňkovými tóny a nádechem černého čaje.

 

Varianta
Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Kód: 203/75G 203/150 203/250 203/1KG 203/500 203/100 Zvolte variantu
96 Kč 173 Kč 275 Kč 1 030 Kč 530 Kč 95 Kč od 95 Kč
Kategorie: Arabica
Novinka

Limu leží v západní části Etiopie, poblíž pralesů považovaných za kolébku arabiky. Sdílí charakteristiky s oblastmi Yirgacheffe a Sidamo, ale je známá plnějším tělem. Region je bohatý na lesy a vodu, což vytváří ideální podmínky pro úrodnou půdu a zdravé kávovníky.

Většina farem má méně než 1 hektar a funguje v semi-forest systémech. Třešně se ručně sbírají a zpracovávají na promývacích stanicích. Díky dostatku vody je běžná mokrá fermentace, po níž následuje sušení na vyvýšených postelích. Pravidelné třídění a otáčení zaručuje kvalitu a rovnoměrné schnutí.

Vznik stanice Kota, kde byla zpracována naše káva, byl odpovědí na rostoucí celosvětovou poptávku po výběrové kávě a potřebu zavést jednotný, standardizovaný způsob zpracování, který zajistí stabilní kvalitu. Stanice vznikla díky spolupráci místních farmářů, družstev a pravděpodobně i mezinárodních partnerů. Centralizace zpracování umožnila důslednou kontrolu kvality a regionu otevřela cestu na trh se špičkovou kávou.

Postupem času si promývací stanice Kota vybudovala silnou reputaci díky zpracování vysoce kvalitní kávy Limu, zejména Grade 2, která je ceněna pro svou čistou, jasnou chuť a vyvážený profil. Nabízí jemné květinové aroma s tóny citrusů a černého čaje.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola